Solero Likör selber machen ist der cremig-fruchtige Sommertrend, den du garantiert lieben wirst – er schmeckt genau wie das berühmte Eis am Stiel: nach reifer Maracuja, süßer Vanille und einem Hauch tropischer Sonne. In nur zehn Minuten rührst du deinen eigenen Solero Likör zusammen, ohne Kochen und ohne Vorkenntnisse. Ob als Partyhighlight, kühler Shot an heißen Abenden oder liebevolles Mitbringsel im hübschen Fläschchen: Dieser selbstgemachte Likör bringt Urlaubsstimmung ins Glas.
Das Beste daran? Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten und kein teures Equipment. Ein paar frische Basics, ein Standmixer und eine schöne Flasche genügen. Lass uns loslegen – ich zeige dir Schritt für Schritt, wie dein Solero Likör garantiert gelingt.
Rezept: Solero Likör selber machen
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Ruhezeit: 2 Stunden (kühl stellen)
- Kosten: ca. 8 €
- Kalorien: ca. 180 kcal pro Glas (4 cl)
- Menge: ca. 1 Liter (8 Gläser)
Benötigte Ausstattung
- Standmixer oder Pürierstab
- Messbecher
- Trichter
- 1 saubere Glasflasche (ca. 1 Liter) mit Verschluss
Zutaten
- 250 ml Maracujasaft (möglichst hoher Fruchtanteil)
- 1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Wodka (37,5 % Vol.)
- 100 ml Orangensaft
- 50 g Mangopüree (frisch oder aus der Packung)
- 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
- Gib den Maracujasaft, die Kondensmilch, die Sahne und das Mangopüree in den Standmixer.
- Füge den Orangensaft und den Vanillezucker hinzu.
- Mixe alles für etwa 30 Sekunden, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Gieße nun den Wodka dazu und mixe kurz weiter, damit sich alles gut verbindet.
- Fülle den Likör mit einem Trichter in eine saubere Glasflasche.
- Stelle den Solero Likör mindestens 2 Stunden kalt – am besten über Nacht. Vor dem Servieren einmal gut schütteln.
Varianten
Solero Likör ohne Alkohol
Für eine alkoholfreie Version ersetzt du den Wodka einfach durch die gleiche Menge Multivitaminsaft oder alkoholfreien Gin. So können auch Kinder und Autofahrer mitgenießen – der cremig-fruchtige Geschmack bleibt voll erhalten.
Extra fruchtige Variante
Wer es besonders tropisch mag, gibt noch 50 ml Ananassaft oder ein paar Löffel Maracuja-Fruchtfleisch mit Kernen dazu. Das sorgt für einen intensiveren Exotik-Kick und eine schöne, leicht körnige Textur.
Cremiger Solero Shot
Serviere den Likör eisgekühlt in kleinen Shotgläsern als „Solero Shot“ – der Renner auf jeder Sommerparty. Ein Spritzer mehr Sahne macht ihn noch cremiger, fast wie flüssiges Eis.
Tipps für den perfekten Solero Likör
- Verwende gut gekühlte Zutaten, dann verbindet sich alles besonders cremig.
- Achte auf einen Maracujasaft mit hohem Fruchtgehalt – er macht den typischen Solero-Geschmack aus.
- Der Likör hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Wochen. Wegen der Sahne solltest du ihn immer kühl lagern.
- Vor jedem Servieren kräftig schütteln, da sich die Fruchtanteile absetzen können.
- Im hübschen Fläschchen mit Schleife ist der Likör ein tolles Geschenk für Geburtstage oder als Gastgeschenk.
Wenn du diesen fruchtigen Genuss liebst, probier unbedingt auch unseren erfrischenden Solero Cocktail oder das cremige Solero Dessert im Glas. Beide sind wunderbare Ergänzungen zu deinem selbstgemachten Likör.
Solero Likör
Ausrüstung
- Standmixer oder Pürierstab
- 1 Glasflasche (ca. 1 Liter) mit Verschluss
- 1 Trichter
Zutaten
- 250 ml Maracujasaft möglichst hoher Fruchtanteil
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 400 g
- 200 ml Sahne
- 200 ml Wodka 37,5 % Vol.
- 100 ml Orangensaft
- 50 g Mangopüree frisch oder aus der Packung
- 1 Päckchen Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
- Gib Maracujasaft, Kondensmilch, Sahne und Mangopüree in den Standmixer.
- Füge den Orangensaft und den Vanillezucker hinzu.
- Mixe alles etwa 30 Sekunden, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Gieße den Wodka dazu und mixe kurz weiter, damit sich alles gut verbindet.
- Fülle den Likör mit einem Trichter in eine saubere Glasflasche.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht. Vor dem Servieren gut schütteln.
Notizen
Häufige Fragen zum Solero Likör
Wie lange ist selbstgemachter Solero Likör haltbar?
Da der Likör Sahne und Kondensmilch enthält, ist er im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Wochen haltbar. Bewahre ihn immer kühl und gut verschlossen auf und schüttle ihn vor dem Servieren.
Welcher Alkohol passt am besten in Solero Likör?
Klassisch verwendet man neutralen Wodka, da er den fruchtigen Geschmack nicht überdeckt. Wer es milder mag, kann auch weißen Rum nehmen. Für die alkoholfreie Variante nutzt du einfach Multivitaminsaft.
Kann ich den Likör auch ohne Mixer zubereiten?
Ja, das geht. Verrühre alle Zutaten kräftig mit einem Schneebesen in einer großen Schüssel. Der Mixer macht die Masse allerdings besonders cremig und homogen, deshalb ist er empfehlenswert.
Lust auf mehr fruchtige Likör-Ideen? Dann schau dir auch unseren Likör 43 mit Maracujasaft, den hausgemachten Limoncello oder unseren beliebten Franzbrötchen Likör an. Weitere erfrischende Rezepte findest du in unserer Kategorie Cocktail.
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