Solero Likör
Cremig-fruchtiger Likör mit Maracuja, Mango und Vanille – schmeckt wie das berühmte Solero-Eis und ist in 10 Minuten gemixt.
Ausrüstung
- Standmixer oder Pürierstab
- 1 Glasflasche (ca. 1 Liter) mit Verschluss
- 1 Trichter
Zutaten
- 250 ml Maracujasaft möglichst hoher Fruchtanteil
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 400 g
- 200 ml Sahne
- 200 ml Wodka 37,5 % Vol.
- 100 ml Orangensaft
- 50 g Mangopüree frisch oder aus der Packung
- 1 Päckchen Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
- Gib Maracujasaft, Kondensmilch, Sahne und Mangopüree in den Standmixer.
- Füge den Orangensaft und den Vanillezucker hinzu.
- Mixe alles etwa 30 Sekunden, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Gieße den Wodka dazu und mixe kurz weiter, damit sich alles gut verbindet.
- Fülle den Likör mit einem Trichter in eine saubere Glasflasche.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht. Vor dem Servieren gut schütteln.
Notizen
Der Likör hält sich dank Sahne und Kondensmilch etwa 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank. Immer kühl lagern und vor dem Servieren schütteln.