Glutenfreie Pizza Rezept ist eine köstliche Alternative für alle, die auf Gluten verzichten möchten, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder einfach aus Vorliebe. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Pizza kreierst, die den traditionellen Geschmack voll zur Geltung bringt. Egal, ob du sie mit frischen Zutaten oder deinen Lieblingsbelägen verfeinerst, diese glutenfreie Pizza wird garantiert zum Hit bei deiner Familie und Freunden. Lass uns direkt in die Zubereitung einsteigen!
Heute zeige ich dir, wie du eine köstliche glutenfreie Pizza zubereiten kannst. Egal, ob du an Zöliakie leidest oder einfach nur auf Gluten verzichten möchtest, dieses Rezept ermöglicht dir, die beliebte italienische Spezialität in einer gesunden Variante zu genießen. Lass uns direkt in die Zubereitung einsteigen!
Glutenfreie Pizza Rezept
Zutaten
Für den glutenfreien Pizzateig:
- 250 g glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung)
- 1 TL Xanthan
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 7 g Trockenhefe
Für den Belag:
- 200 g passierte Tomaten
- 200 g Mozzarella, gerieben
- Frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Beläge wie Schinken, Paprika, Zwiebeln oder Pilze
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Xanthan, Backpulver und Salz vermengen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Diese Mischung zusammen mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er leicht aufgeht.
- Pizza formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Du kannst ihn auch mit den Händen in die gewünschte Form drücken.
- Pizza belegen: Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Mozzarella und die gewünschten Beläge darauf geben.
- Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
- Servieren: Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl garnieren. Am besten heiß servieren!
Kalorien (kcal) Glutenfreie Pizza Rezept
Ca. 350 kcal (je nach Belägen und Menge variabel)
Glutenfreie Pizza Rezept zum ausdrucken
Glutenfreie Pizza Rezept
Ausrüstung
- Große Schüssel
- Backblech
- Küchenrolle oder Backpapier
- Teigrolle
Zutaten
Für den glutenfreien Pizzateig:
- 250 g glutenfreies Mehl z. B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung
- 1 TL Xanthan
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 7 g Trockenhefe
Für den Belag:
- 200 g passierte Tomaten
- 200 g Mozzarella gerieben
- Frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Beläge wie Schinken Paprika, Zwiebeln oder Pilze
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel glutenfreies Mehl, Xanthan, Backpulver und Salz vermengen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Diese Mischung mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er leicht aufgeht.
- Pizza formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Pizza belegen: Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Mozzarella und die gewünschten Beläge darauf geben.
- Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
- Servieren: Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl garnieren und heiß servieren.
Geschichte hinter der Glutenfreie Pizza Rezept
Die Glutenfreie Pizza Rezept hat ihren Ursprung in der Notwendigkeit, Menschen mit Glutenunverträglichkeiten eine schmackhafte Alternative zu bieten. In den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein für glutenfreie Ernährung erheblich erhöht, und immer mehr Menschen suchen nach Möglichkeiten, ihre Lieblingsgerichte ohne Gluten zu genießen.
Die Verwendung von glutenfreien Mehlen wie Reismehl oder Mandelmehl hat es ermöglicht, dass die Pizza nicht nur glutenfrei, sondern auch geschmacklich überzeugend ist. Diese Innovation hat dazu beigetragen, dass glutenfreie Pizza nicht nur in spezialisierten Restaurants, sondern auch in vielen Haushalten immer beliebter wird.
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