dänische zimtschnecken rezept Rezept: Entdecken Sie unser einfaches und leckeres Rezept! Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie diese köstlichen Zimtschnecken.
Heute habe ich ein fantastisches Rezept für Zimtschnecken für euch, mit wenig Gehzeit und einer extra Portion Kardamom. Auch wenn sie kompliziert aussehen, sind sie super schnell und einfach zu wickeln. Und mal ehrlich, die Teilchen sehen wirklich toll aus! Das ist kein Eigenlob, schließlich habe ich sie auch nur nachgemacht. Hoffentlich macht ihr es bald genauso – es lohnt sich zu 100 Prozent!
Der Weg von Schweden nach Dänemark ist bekanntlich kurz, und so hat die Zimtschnecke auch ihren festen Platz in der dänischen Bäckerei gefunden. Die Dänen haben jedoch ihre eigene Variante entwickelt – die sogenannte Onsdagssnegl. Diese „Mittwochsschnecke“ wird, wie der Name schon verrät, besonders gern mittwochs gegessen. Sie ist in der Regel größer als die klassische Kanelsnegl und enthält oft eine cremige Füllung in der Mitte. Aber warum ausgerechnet eine Mittwochsschnecke und keine Samstagsschnecke? Das liegt am Fußball! In den 1990er Jahren spielte die dänische Nationalmannschaft häufig mittwochs, und findige Bäcker begannen, an diesen Tagen ihre Onsdagssnegl anzubieten.
Hast du Lust bekommen? Dann probiere doch selbst, ein paar Zimtschnecken für dich und deine Familie zu backen. Das Rezept ist ganz einfach, und frisch schmecken Kanelsnegle besonders gut!
Wie man Dänische Zimtschnecken macht ?
dänische zimtschnecken rezept
Description
Dänische Zimtschnecken sind himmlisch weiche und flaumige Gebäckrollen, die mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung bestrichen und mit einem Hauch von Glasur veredelt werden. Diese köstlichen Zimtschnecken sind ein klassisches Gebäck aus Dänemark, das nicht nur zum Frühstück oder Brunch perfekt passt, sondern auch eine süße Leckerei für zwischendurch ist.
Das Geheimnis hinter dem unvergleichlichen Geschmack liegt im luftigen Hefeteig und der perfekten Balance zwischen süßem Zimt und buttriger Füllung. Diese Schnecken werden golden gebacken und sorgen für einen unwiderstehlichen Duft in der Küche, der einfach zum Genießen einlädt.
Mit unserem einfachen Rezept kannst du dieses köstliche dänische Gebäck zu Hause nachbacken und den Geschmack von Skandinavien auf deinen Tisch bringen.
Ingredients
Instructions
- Mischen Sie die Hefe mit Wasser sowie Milch, Zucker und Salz
- Zerbröseln Sie die Butter in einer Schüssel in das Mehl. Gießen Sie das Mehl mit der Butter in eine andere Schüssel und kneten Sie, bis der Teig glatt und glänzend ist. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Mischen Sie Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel.
- Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einem Quadrat (25 x 40 cm) aus. Verteilen Sie die Füllung darauf und rollen Sie die beiden Teigplatten wie Rollen auf. Schneiden Sie jede Rolle in 2 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Stufe 6-7) vor.
- Backen Sie sie 15 Minuten im Ofen.
- Und voilà, die Zimtschnecken sind fertig
Der Ursprung der Dänische Zimtschnecken Rezept
Original Dänische Zimtschnecken Rezept werden traditionell aus Plunderteig gemacht, im Gegensatz zu den Hefeteig-Varianten, die man aus anderen nordischen Ländern kennt. Wobei das nicht ganz korrekt ist: Plunderteig enthält ebenfalls Hefe, da er eine Sonderform des Hefeteigs ist. Daher wird er auch „tourierter Hefeteig“ genannt, oder wie ich es gerne nenne, Hefe-Blätterteig. Er sollte jedoch nicht mit dem klassischen Blätterteig verwechselt werden, den man fertig im Supermarkt findet.
Im Englischen wird Gebäck aus Plunderteig einfach als “Danish Pastry” bezeichnet – eine sehr passende Bezeichnung, wie ich finde, denn die Dänen sind wahre Meister in der Herstellung von süßen Teilchen aus Plunderteig. Obwohl die Dänen den Ursprung des Plunderteigs eher in einem anderen Land sehen, was auch ihre Bezeichnung „Wienerbrød“ (Wiener Brot) widerspiegelt, bleibt für mich der Begriff “Danish Pastry” einfach treffender!
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Dieses Rezept für dänische Zimtschnecken ist einfach fantastisch! Die Anweisungen sind klar und leicht verständlich, und das Ergebnis schmeckt wunderbar. Ich habe sie für meine Familie gebacken, und sie waren begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept 😍