Würzige Honigkuchen-Plätzchen
Süße, aromatische Honigkuchen-Plätzchen mit einer feinen Gewürznote – ein Must-Have für die Weihnachtszeit! Schnell gemacht und ideal zum Naschen oder als Geschenk.
Ausrüstung
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Ausstechförmchen
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
Zutaten
- 25 g Honig
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Honig und Zucker schmelzen: Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
- Teig vorbereiten: In einer Rührschüssel das Ei verquirlen, dann die abgekühlte Honig-Masse dazugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Salz, Lebkuchengewürz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und zur Honigmasse geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen nach Belieben Plätzchen ausstechen.
- Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 12–15 Minuten backen.
- Dekorieren: Nach dem Auskühlen nach Wunsch mit Kuvertüre oder Zuckerguss verzieren.