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Überbackene Blumenkohl in einer weißen Auflaufform, bedeckt mit cremiger Sauce und goldbraunem geschmolzenem Käse, garniert mit frischen Kräutern.

Überbackene Blumenkohl Rezept

Ein einfaches und gesundes Rezept für überbackenen Blumenkohl, das perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist. Der Blumenkohl wird in einer cremigen Sauce überbacken und mit Käse garniert – ideal für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
0 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 320 kcal

Ausrüstung

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Ofen

Zutaten
  

  • 1 großer Blumenkohlkopf
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda, Cheddar
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Blumenkohl vorbereiten: Blumenkohl in Röschen teilen und 5-7 Minuten in kochendem Wasser bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
    Überbackene Blumenkohl Rezept - Blumenkohl wird in kleine Röschen geschnitten und in kochendes Wasser gegeben
  • Sauce zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch anbraten, Sahne, Senf und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, leicht köcheln lassen.
    Überbacken Blumenkohl mit cremiger Sauce - Sauce mit Knoblauch und Paprika auf dem Herd
  • Blumenkohl überbacken: Blumenkohl in eine Auflaufform geben, mit Sauce bedecken und Käse darüberstreuen.
    überbackene Blumenkohl Rezept - Blumenkohlröschen im Auflaufform mit Sauce und Käse, bereit zum Überbacken
  • Backen: Bei 200°C im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Schön gebackener Blumenkohl in einer weißen Keramik-Auflaufform, mit cremiger Sauce und goldbraunem geschmolzenem Käse, garniert mit frischen Kräutern.
  • Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.