Radieschen Salat
Ein leichter, frischer Salat mit knackigen Radieschen, feinem Dressing und einer perfekten Balance aus Schärfe und Frische.
Ausrüstung
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Große Schüssel
- Esslöffel
Zutaten
- Bund Radieschen
- ½ Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Senf mittelscharf
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Kräuter z. B. Dill oder Petersilie
Zubereitung
Radieschen und Gurke vorbereiten
- Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls waschen und in dünne Halbmonde schneiden.
Zwiebel schneiden
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Dressing anrühren
- Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
Salat vermengen
- Radieschen, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
Mit Kräutern garnieren
- Den Salat mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren oder kurz ziehen lassen.