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rezept radieschen salat

Radieschen Salat

Ein leichter, frischer Salat mit knackigen Radieschen, feinem Dressing und einer perfekten Balance aus Schärfe und Frische.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
0 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 80 kcal

Ausrüstung

  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Große Schüssel
  • Esslöffel

Zutaten
  

  • Bund Radieschen
  • ½ Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL frische Kräuter z. B. Dill oder Petersilie

Zubereitung
 

Radieschen und Gurke vorbereiten

  • Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls waschen und in dünne Halbmonde schneiden.

Zwiebel schneiden

  • Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Dressing anrühren

  • Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.

Salat vermengen

  • Radieschen, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.

Mit Kräutern garnieren

  • Den Salat mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren oder kurz ziehen lassen.