Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 5 Minuten ruhen lassen.

Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter oder Öl hinzufügen.

Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und backen, bis sich Blasen bilden. Wenden und die andere Seite goldbraun backen.

Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Warm servieren.