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Penne

Penne Arrabiata

Ein klassisches italienisches Gericht mit scharfer Tomatensauce, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für alle, die ein einfaches, aber geschmackvolles Abendessen suchen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 450 kcal

Ausrüstung

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten
  

  • 300 g Penne oder andere Röhrennudeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine rote Chilischote fein gehackt (oder 1 TL Chiliflocken)
  • 400 g Tomaten aus der Dose gehackt
  • 1 TL Zucker optional
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • Geriebener Parmesan nach Belieben

Zubereitung
 

  • Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abtropfen lassen.
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  • In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Chilischote (oder Chiliflocken) bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch duftet.
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  • Die Tomaten hinzufügen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
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  • Die gekochten Nudeln in die Sauce geben, gut vermengen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
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  • Mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan servieren.
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