Pancakes rezept
Dieses Pancakes Rezept ist einfach und anpassbar, ideal für ein köstliches und nahrhaftes Frühstück. Es enthält gesunde Zutaten und lässt sich leicht in proteinreiche oder vegane Varianten abwandeln. Perfekt für fluffige Pancakes, die allen schmecken!
Ausrüstung
- Große Rührschüssel
- Schneebesen oder Handmixer
- Messbecher
- beschichtete Pfanne
- Teigschaufel oder Kelle
- Pfannenwender
Zutaten
- 150 g Mehl oder Vollkornmehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
- 1 EL Zucker optional
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter oder Öl für die Pfanne
- 1 Messlöffel Proteinpulver Optional für Protein Pancakes: Vanille oder neutral
Zubereitung
- Mehl und trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Für Protein Pancakes Proteinpulver hinzufügen.
- Eier und Milch hinzufügen: Eier und Milch in die Mehlmischung geben und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzugeben.
- Pancakes ausbacken: Eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben und Pancakes auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Die Pancakes warm servieren und nach Belieben mit Obst, Joghurt, Ahornsirup oder Nüssen garnieren.
