Kartoffelauflauf mit Schinken
Kartoffelauflauf mit Schinken ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das aus Kartoffeln, Schinken und einer leckeren Sahne-Milch-Mischung besteht. Ideal für Familienessen.
Ausrüstung
- Große Auflaufform
- Pfanne
- Kochlöffel
- Mandoline oder Messer
- Schüssel
- Ofen
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Schinken Kochschinken oder Räucherschinken, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Frische Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Kartoffelscheiben in einer Auflaufform schichten, gefolgt von Zwiebel, Knoblauch und Schinken.
- Sahne und Milch mit Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung über die Kartoffeln gießen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180 °C (Umluft) 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.