Gemüse lasagne
Die Gemüse Lasagne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das mit frischem Gemüse, Ricotta und Mozzarella-Käse zubereitet wird. Sie ist perfekt für jede Gelegenheit und lässt sich leicht anpassen.
Ausrüstung
- Großer Topf Zum Kochen der Lasagne-Nudeln
- Pfanne oder Bratpfanne: Zum Anbraten des Gemüses
- Mischschüsseln
- Messbecher und -löffel Für das präzise Messen der Zutaten
- Siebe Zum Abtropfen der gekochten Lasagne-Nudeln
- Spatel oder Holzlöffel Zum Mischen und Rühren der Zutaten
- Auflaufform (ca. 23x33 cm) Die Hauptform zum Schichten und Backen der Lasagne
- Alufolie Zum Abdecken der Lasagne während des Backens, um ein Austrocknen zu verhindern
- Messer und Schneidebrett Zum Schneiden des Gemüses und Vorbereiten der Zutaten
- Reibe Zum Reiben von Käse und Gemüse, falls erforderlich
- Ofenhandschuhe Zum sicheren Handhaben heißer Gerichte beim Herausnehmen aus dem Ofen.
- Servierlöffel Zum Servieren der Lasagne, nachdem sie gekocht ist.
Zutaten
- 9 Lasagneblätter Vollkorn oder glutenfrei
- 2 Tassen Spinat frisch oder gefroren
- 1 Zucchini in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika gewürfelt
- 1 Karotte gerieben
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 2 Tassen Tomatensauce
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Teelöffel italienische Gewürze Oregano, Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Zucchini, Paprika und Karotte hinzu. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang an, bis es weich ist. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie weiter, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
- Ricotta-Mischung herstellen: In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit etwas Salz, Pfeffer und einem Teelöffel italienischen Gewürzen vermengen.
- Lasagne schichten: Eine Auflaufform einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Tomatensauce, gefolgt von einer Schicht Lasagneblätter. Verteilen Sie die Ricotta-Mischung auf die Lasagneblätter, gefolgt von der Gemüsemischung und einer Schicht Mozzarella. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Tomatensauce und Mozzarella.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Lasagne 30-35 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und die Lasagne heiß ist.
- Servieren: Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Dies erleichtert das Schneiden und Servieren.
