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Holzkohle

Gegrilltes Hähnchen oder Gemüse mit Holzkohle

Ein einfaches, leckeres und gesundes Rezept für gegrilltes Hähnchen oder Gemüse, perfekt für ein entspanntes Barbecue. Holzkohle sorgt für ein unvergleichliches Aroma, während die Marinade für einen ausgewogenen Geschmack sorgt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 personen

Ausrüstung

  • Holzkohlegrill
  • Grillzange
  • Schüssel zum Marinieren
  • Pinsel für die Marinade

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Gemüse z. B. Paprika, Zucchini, Pilze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Handvoll Holzkohlebriketts

Zubereitung
 

Vorbereitung der Holzkohle

  • Die Holzkohlebriketts in die Mitte des Grills legen und entzünden.
  • Warten, bis die Briketts mit einer grauen Ascheschicht bedeckt sind.
    Holzkohle

Marinade herstellen

  • In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
  • Die Hähnchenstücke oder das Gemüse mit der Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
    Holzkohle

Grillen

  • Das marinierte Hähnchen oder Gemüse auf den Grillrost legen.
  • Regelmäßig wenden, bis alles gleichmäßig gegart ist (Hähnchen ca. 15–20 Minuten, Gemüse ca. 10–15 Minuten).
    Holzkohle

Servieren

  • Das Grillgut heiß mit Beilagen wie Brot oder Salat servieren.
    Holzkohle