Franzbrötchen Likör
Dieser Franzbrötchen-Likör vereint den süßen und würzigen Geschmack des klassischen deutschen Zimtplunders Franzbrötchen in einem cremigen, hausgemachten Likör. Perfekt als Dessertgetränk oder Geschenk – einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Ausrüstung
- Mittlerer Topf
- Schneebesen
- Mixer
- Feines Sieb
- Glasflasche oder Einmachglas
Zutaten
- 300 ml Sahne
- 200 ml Vollmilch
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Karamellsirup
- 150 ml Rum oder Wodka für eine mildere Variante
- 1 TL Kaffeeextrakt optional, für einen intensiveren Geschmack
Zubereitung
- Basis erhitzen: Sahne, Milch und Zucker in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Aromen hinzufügen: Zimt, Vanilleextrakt und Karamellsirup unterrühren. 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Mischen: Die Mischung in einen Mixer geben, den Rum (oder Wodka) und den Kaffeeextrakt hinzufügen und alles glatt mixen.
- Abseihen und Abfüllen: Den Likör durch ein feines Sieb geben, um feste Bestandteile zu entfernen, und in eine sterilisierte Glasflasche oder ein Einmachglas füllen.
- Kühlen und Servieren: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Vor dem Servieren gut schütteln.