Feldsalat mit Speck und Walnüssen
Ein schneller und unkomplizierter Salat, der sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Die Kombination aus Feldsalat, Speck und Walnüssen sorgt für ein perfektes Zusammenspiel von Geschmack und Textur.
Ausrüstung
- Große Salatschüssel
- Kleine Pfanne
- Schneebesen
- Messer und Schneidebrett
Zutaten
- 200 g Feldsalat gewaschen und geputzt
- 100 g Speckwürfel
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 1 kleiner Apfel in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Speck anbraten: Die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Walnüsse rösten: In derselben Pfanne die Walnüsse leicht anrösten.
- Dressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Feldsalat anrichten: Den Feldsalat in eine große Schüssel geben, die Apfelscheiben, den Speck und die Walnüsse darauf verteilen.
- Mit Dressing servieren: Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig mischen und sofort servieren.