Erdbeerlimes
Fruchtig-cremiger Sommerlikör aus frischen Erdbeeren, Wodka und Sahne – in nur 15 Minuten selbst gemacht.
Ausrüstung
- Pürierstab oder Standmixer
- Trichter
- Glasflaschen mit Verschluss
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren reif
- 250 ml Wodka 37,5 % vol.
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte grob vierteln.
- Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Wodka und Sahne hinzugeben und kurz durchmixen, bis die Masse cremig und gleichmäßig rosa ist.
- Den Erdbeerlimes mit einem Trichter in saubere Flaschen füllen und gut verschließen.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen und eiskalt genießen.
Notizen
Vor dem Servieren kurz schütteln, da sich die Sahne leicht absetzen kann. Ohne Sahne ist der Limes deutlich länger haltbar.