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Kartoffelgericht

Einfache Ofenkartoffeln

Knusprige Ofenkartoffeln, gewürzt mit feinen Kräutern und einem Hauch Olivenöl – perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
0 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 180 kcal

Ausrüstung

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneidbrett und Messer
  • Große Schüssel

Zutaten
  

  • 800 g Kartoffeln festkochend
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
  • Optional: Knoblauchzehen zerdrückt

Zubereitung
 

Kartoffeln vorbereiten:

  • Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden (Schale kann dranbleiben).

Würzen:

  • Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Rosmarin/Thymian vermischen.

Backen:

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die gewürzten Kartoffeln darauf verteilen (nicht überlappen). Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.

Servieren:

  • Die Ofenkartoffeln heiß genießen – z. B. mit Kräuterquark, Sour Cream oder Salat.