Bayerischer Obatzter Rezept
Ein würziger, cremiger Käseaufstrich aus Bayern – perfekt zur Brotzeit oder für den Biergarten. Hergestellt aus gereiftem Camembert, Butter und Zwiebeln, passt der Obatzter wunderbar zu Brezn und frischem Brot.
Ausrüstung
- Schüssel
- Gabel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 250 g reifer Camembert
- 50 g weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Schuss Bier optional
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
- Kümmel optional
Zubereitung
- Camembert und Butter vorbereiten
- Den Camembert in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe, cremige Masse entsteht.
- Zutaten vermengen
- Die gehackte Zwiebel, das Paprikapulver und optional einen Schuss Bier dazugeben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann eine Prise Kümmel hinzufügen.
- Garnieren und servieren
- Den fertigen Obatzter mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Brezn oder Bauernbrot servieren.