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Apfelkuchen mit Streuseln

Apfelkuchen Rezept

Ein traditioneller deutscher Apfelkuchen, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Perfekt für Nachmittage mit Freunden oder Familie.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 1 Stunde
0 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 12
Kalorien 250 kcal

Ausrüstung

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Springform ca. 26 cm
  • Sparschäler
  • Küchenmesser

Zutaten
  

  • 4 Mittelgroße Äpfel z. B. Boskop oder Elstar
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter weich
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt optional
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
 

  • Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  • Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen.
  • Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und (optional) Zimt in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mischung langsam unter den Teig rühren.
  • Springform füllen: Die Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Die Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig anordnen.
  • Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe durchführen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
  • Abkühlen und dekorieren: Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.