Rote Bete Pancakes sind nicht nur ein Hingucker auf dem Teller, sondern auch eine gesunde und leckere Frühstücksoption. Die natürliche Süße der Roten Bete verleiht diesen Pancakes einen einzigartigen Geschmack und macht sie besonders saftig. Perfekt für alle, die ihr Frühstück bunter und nährstoffreicher gestalten möchten!
Rote Bete Pancakes Rezept
Rote Bete Pancakes
Ausrüstung
- Mixer oder Pürierstab
- Schüssel
- Pfanne
- Schneebesen
Zutaten
- 200 g gekochte Rote Bete
- 150 g Mehl Dinkel oder Weizen
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Ei
- 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Öl zum Braten
Zubereitung
- Die gekochte Rote Bete in kleine Stücke schneiden und mit Milch pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Ei, Honig und Vanilleextrakt zum Rote-Bete-Püree geben und gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
- Die Pancakes bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischem Joghurt, Nüssen oder Ahornsirup servieren.
Die Geschichte hinter Rote Bete Pancakes
Pancakes gibt es in vielen Variationen, doch die Version mit Roter Bete ist eine moderne, gesunde Interpretation des Klassikers. Ursprünglich stammen Pancakes aus Nordamerika, wo sie oft mit Ahornsirup serviert werden. Die Idee, Rote Bete zu verwenden, kommt aus der modernen Ernährungsküche, die auf natürliche Farben und Superfoods setzt. Rote Bete ist reich an Antioxidantien, Eisen und Folsäure – perfekt für ein gesundes Frühstück mit einem farbenfrohen Twist.
Warum solltest du Rote Bete Pancakes ausprobieren?
✅ Gesund & nahrhaft – Rote Bete stärkt das Immunsystem und gibt dir Energie für den Tag.
✅ Perfekt für Kinder & Erwachsene – Die knallige Farbe macht sie besonders attraktiv.
✅ Vielseitig – Mit süßen oder herzhaften Toppings kombinierbar.
Probiere es aus und bringe mehr Farbe auf deinen Frühstückstisch! 🎨🥞😊
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