Pancakes mit Joghurt sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch eine gesunde Option für einen energiereichen Start in den Tag. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Pancakes Rezept mit Joghurt, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Lass uns eintauchen und die perfekten Pancakes mit Joghurt zubereiten!
Die Vorteile von Pancakes mit Joghurt
Joghurt ist eine hervorragende Zutat für Pancakes, da er für eine cremige Textur sorgt und gleichzeitig viele gesundheitliche Vorteile bietet. Er ist reich an Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Sättigung ist. Außerdem enthält Joghurt Probiotika, die die Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken können. Mit Joghurt zubereitete Pancakes sind daher nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
Schritt-für-Schritt Rezept für Pancakes mit Joghurt
Pancakes mit Joghurt
Ausrüstung
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfanne
- Löffel
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 g Naturjoghurt
- 100 ml Milch
- 1 EL Butter geschmolzen
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Eier, Joghurt und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Geschmolzene Butter unterrühren.
- Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
- Von beiden Seiten goldbraun braten
Zutaten
Für etwa 4 Portionen benötigst du:
- 1 Tasse Mehl (z. B. Weizenmehl oder Dinkelmehl)
- 1 Tasse Joghurt (griechischer Joghurt ist besonders cremig)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Eine Prise Salz
- Öl oder Butter zum Braten
- 1-2 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack, optional)
Zubereitung
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel den Joghurt, die Eier, den Zucker oder Honig (falls verwendet) und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach zu der Joghurt-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Pancakes braten: Eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne geben und zu einem kleinen Kreis formen. Die Pancakes etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Wiederhole diesen Schritt, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren: Die Pancakes mit Joghurt können warm serviert werden. Du kannst sie nach Belieben mit frischen Früchten, Honig oder Ahornsirup garnieren.
Tipps zum Personalisieren von Pfannkuchen mit Joghurt
- Zusätzliche Aromen: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss, um den Pancakes eine besondere Note zu verleihen.
- Nüsse und Samen: Füge gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, in den Teig hinzu, um zusätzlichen Crunch und Nährstoffe zu erhalten.
- Veganer Ersatz: Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch 1/4 Tasse Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser (1 EL Leinsamen mit 2,5 EL Wasser quellen lassen) ersetzen.
Dieses Rezept für Pancakes mit Joghurt ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Wahl für dein Frühstück. Die Verwendung von Joghurt sorgt für eine cremige Textur und viele gesundheitliche Vorteile. Probiere es aus und genieße eine leckere und nahrhafte Mahlzeit, die dir Energie für den Tag gibt! Mit diesen Tipps und Variationen kannst du deine eigenen Pancake mit Joghurt kreieren, die perfekt zu deinem Geschmack passen. Guten Appetit!
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