Ein süßes Omelett ist eine perfekte Alternative zu klassischen Pancakes oder Porridge. Es ist fluffig, schnell gemacht und kann mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten, Honig oder Nüssen verfeinert werden. Ob als Frühstück, Snack oder leichtes Dessert – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Teller.
Rezept für süßes Omelett
süßes Omelett
Ausrüstung
- Schneebesen oder Handmixer
- Schüssel
- Antihaft-Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 2 Eier
- 1 EL Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Butter oder Kokosöl zum Braten
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt optional
- Frische Früchte Joghurt oder Nüsse als Topping
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Honig, Vanilleextrakt, einer Prise Salz und optional Zimt verquirlen.
- Die Butter oder das Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Die Ei-Mischung in die heiße Pfanne gießen und ca. 3 Minuten stocken lassen, bis der Boden leicht gebräunt ist.
- Das Omelett vorsichtig mit einem Pfannenwender umdrehen und weitere 2 Minuten braten.
- Auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt oder Nüssen servieren.
Die Geschichte hinter dem süßen Omelett
Das klassische Omelett ist meist herzhaft, aber die süße Variante hat eine lange Tradition. Schon in der französischen Küche des 18. Jahrhunderts wurden Eiergerichte mit Zucker, Vanille und Früchten serviert. Besonders beliebt ist das „Omelette Norvégienne“ – eine Art gebackenes Soufflé. In Deutschland findet man süße Omeletts oft als einfache, aber raffinierte Frühstücksidee oder als Alternative zu Kaiserschmarrn. Es lässt sich leicht anpassen und mit verschiedenen Zutaten verfeinern.
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Probier dieses schnelle und gesunde Rezept aus und genieße ein fluffiges, süßes Omelett!
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