Ofenkartoffeln sind ein wahres Allroundtalent – knusprig außen, weich innen und unglaublich vielseitig. Sie passen zu jeder Mahlzeit und können nach Belieben mit Toppings verfeinert werden. In diesem einfachen Rezept erfahren Sie, wie Sie mit minimalem Aufwand köstliche Ofenkartoffeln zaubern können.
Rezept für einfache Ofenkartoffeln
Einfache Ofenkartoffeln
Ausrüstung
- Backblech
- Backpapier
- Schneidbrett und Messer
- Große Schüssel
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
- Optional: Knoblauchzehen zerdrückt
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden (Schale kann dranbleiben).
Würzen:
- Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Rosmarin/Thymian vermischen.
Backen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die gewürzten Kartoffeln darauf verteilen (nicht überlappen). Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.
Servieren:
- Die Ofenkartoffeln heiß genießen – z. B. mit Kräuterquark, Sour Cream oder Salat.
Die Geschichte der Ofenkartoffeln
Die Kartoffel kam im 16. Jahrhundert aus Südamerika nach Europa und wurde bald zur Basis der deutschen Küche. Ofenkartoffeln galten lange als einfaches Bauernessen, da sie sich ohne viel Aufwand zubereiten ließen. Heute ist das Gericht weit mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – es ist ein Symbol für Genuss mit minimalistischem Charme. Von traditionellen Rezepten bis hin zu kreativen Abwandlungen wie Süßkartoffel-Wedges haben sich Ofenkartoffeln zu einem Liebling in modernen Küchen entwickelt.
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Dieses Rezept für Ofenkartoffeln beweist, dass einfache Zutaten ein großartiges Ergebnis liefern können. Die Kombination aus knuspriger Textur und würzigem Aroma macht sie zur perfekten Wahl für jede Mahlzeit. Probieren Sie es aus und kreieren Sie Ihre eigene Variante mit verschiedenen Dips und Gewürzen!
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