Mango Avocado Salat: Das perfekte Rezept für Frische und Geschmack

Der Mango Avocado Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion und ein Genuss für alle, die leichte, gesunde und farbenfrohe Gerichte lieben. Die Kombination aus der süßen Mango, der cremigen Avocado und einer frischen Vinaigrette macht diesen Salat zur perfekten Wahl für jede Jahreszeit. Egal ob als Beilage, leichtes Mittagessen oder Vorspeise – dieser Salat wird deine Gäste begeistern!

In diesem Artikel erfährst du, wie du ganz einfach einen leckeren Mango Avocado Salat zubereiten kannst. Wir erklären dir Schritt für Schritt das Rezept und geben dir nützliche Tipps, um deinen Salat noch besser zu machen.

Warum Mango Avocado Salat?

Ein Mango Avocado Salat ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch reich an Vitaminen und gesunden Fetten. Mangos liefern wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C und E, während Avocados gesunde ungesättigte Fettsäuren enthalten, die gut für Herz und Kreislauf sind. Diese Kombination sorgt für eine tolle Balance zwischen süß und herzhaft und passt perfekt zu leichten Gerichten.

Vorteile des Mango Avocado Salats:

• Nährstoffreich: Mango und Avocado sind wahre Vitaminbomben.
• Schnell zubereitet: In weniger als 15 Minuten hast du einen frischen, köstlichen Salat.
• Vielseitig: Perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage zu Gegrilltem.
• Erfrischend: Eine perfekte Kombination aus süß, cremig und leicht säuerlich.

Zutaten für Mango Avocado Salat

Für den Mango Avocado Salat benötigst du nur wenige frische Zutaten, die sich harmonisch ergänzen:

• 1 reife Mango
• 1 reife Avocado
• 100 g gemischter Blattsalat (z.B. Rucola, Feldsalat, Babyspinat)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Limette (für den Saft)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• Frische Korianderblätter oder Minze (optional)
• Chili-Flocken (optional für einen scharfen Kick)

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Schneide die Mango in Würfel. Dafür zuerst die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Die Avocado ebenfalls in Würfel schneiden.

2. Zwiebel und Salat vorbereiten

Die rote Zwiebel fein in dünne Ringe schneiden. Den gemischten Blattsalat gut waschen und abtropfen lassen. Falls du frischen Koriander oder Minze verwendest, wasche diese ebenfalls und zupfe die Blätter ab.

3. Vinaigrette zubereiten

Für das Dressing den Saft einer Limette mit 2 Esslöffeln Olivenöl, einem Teelöffel Honig (oder Ahornsirup), Salz und Pfeffer vermischen. Für mehr Würze kannst du auch eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.

4. Mango Avocado Salat mischen

In einer großen Schüssel den Salat, die Mango- und Avocadostücke sowie die Zwiebelringe vorsichtig miteinander vermengen. Achte darauf, die Avocado nicht zu stark zu zerdrücken, damit sie ihre Form behält.

5. Anrichten und Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und das vorbereitete Limetten-Dressing darüber träufeln. Optional kannst du frischen Koriander oder Minze sowie ein paar Chili-Flocken für mehr Geschmack darüber streuen. Sofort servieren!

Tipps für den besten Mango Avocado Salat

• Frische Zutaten: Achte darauf, dass deine Mango und Avocado reif, aber nicht überreif sind. Zu harte Früchte lassen sich schwer verarbeiten, während zu weiche Avocados den Salat matschig machen.
• Experimentiere mit Zutaten: Der Mango Avocado Salat kann nach Belieben erweitert werden. Füge zum Beispiel gegrillte Hähnchenbrust, Garnelen oder Feta-Käse hinzu, um dem Salat mehr Proteine zu geben.
• Extra Crunch: Für eine interessante Textur kannst du geröstete Nüsse oder Kerne wie Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen.

Variationen des Mango Avocado Salats

1. Mango Avocado Quinoa Salat: Füge eine Handvoll gekochten Quinoa zum Salat hinzu, um eine sättigendere Version zu erhalten.
2. Mango Avocado mit Ziegenkäse: Statt Feta kannst du Ziegenkäse für eine cremigere Konsistenz verwenden.
3. Exotischer Touch: Ergänze den Salat mit Granatapfelkernen oder gerösteten Kokosflocken, um eine exotische Note zu schaffen.

Warum dieser Salat so gesund ist

Dieser Mango Avocado Salat punktet nicht nur durch seinen tollen Geschmack, sondern ist auch voller Nährstoffe:

• Mango: Reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert.
• Avocado: Eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, die wichtig für das Herz und den Cholesterinspiegel sind.
• Olivenöl: Enthält antioxidative Eigenschaften und unterstützt das Herz-Kreislauf-System.

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 3 g

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