Die Linsen Suppe Thermomix ist ein Klassiker der Hausmannskost – nahrhaft, sättigend und voller Geschmack. Dank des Thermomix ist die Zubereitung dieses herzhaften Gerichts besonders einfach und schnell. Linsen liefern wertvolle Nährstoffe wie pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Mineralien und machen die Suppe zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die perfekte Linsen Suppe im Thermomix zubereiten kannst, und geben dir Tipps, um das Rezept nach deinem Geschmack zu variieren.
Linsen Suppe Thermomix
Ausrüstung
- Thermomix
- Schüssel
- Messer
- Spatel
Zutaten
- 200 g Tellerlinsen getrocknet
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Kartoffel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stange Lauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Paprikapulver optional
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Schuss Essig optional
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Vorbereitung: Linsen unter kaltem Wasser abspülen. Zwiebel, Karotten, Kartoffel und Lauch grob schneiden. Knoblauch schälen.
- Zwiebel und Knoblauch zerkleinern: Zwiebel und Knoblauch im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Anbraten: Öl hinzufügen und die Mischung 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 andünsten.
- Gemüse zerkleinern: Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen, dann für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Linsen und Gewürze hinzufügen: Linsen, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Paprikapulver und Gemüsebrühe in den Thermomix geben. 30 Minuten bei 100°C auf Stufe 1, Rückwärtslauf (Reverse), kochen.
- Abschmecken: Lorbeerblätter entfernen, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Warum Linsen Suppe im Thermomix zubereiten?
Der Thermomix ist ein wahres Multitalent in der Küche und spart dir viel Zeit und Aufwand bei der Zubereitung von Suppen. Er übernimmt das Zerkleinern, Anbraten und Kochen in einem Schritt. Das bedeutet weniger Abwasch und eine gleichmäßige Zubereitung, die dir garantiert, dass deine Linsen Suppe immer perfekt gelingt.
Die Verwendung des Thermomix für die Zubereitung von Linsen Suppe hat viele Vorteile:
- Zeitersparnis: Alle Zutaten werden in einem Topf gekocht, was die Kochzeit verkürzt.
- Perfekte Konsistenz: Der Thermomix sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig gegart werden.
- Einfaches Kochen: Die Suppe kann ohne ständiges Rühren oder Überwachen gekocht werden.
Zutaten für Linsen Suppe Thermomix
Für dieses Linsen Suppe Thermomix Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Tellerlinsen (getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Karotten
- 1 Kartoffel
- 1 Stange Lauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Schuss Essig (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Linsen Suppe Thermomix
1. Vorbereitung der Zutaten
Bevor du mit dem Kochen beginnst, spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Kartoffel und schneide sie in grobe Stücke. Den Lauch ebenfalls in Ringe schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Füge das Öl hinzu und brate die Mischung für 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 an.
3. Gemüse zerkleinern
Füge die Karotten, Kartoffeln und den Lauch hinzu und zerkleinere alles für 5 Sekunden auf Stufe 5. Du kannst die Größe nach Belieben anpassen, je nachdem, ob du das Gemüse grob oder fein haben möchtest.
4. Linsen und Gewürze hinzufügen
Gib die Linsen, das Tomatenmark, die Lorbeerblätter und die Gemüsebrühe in den Mixtopf. Wenn du magst, füge Paprikapulver hinzu, um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
5. Kochen der Suppe
Koche die Suppe für 30 Minuten bei 100°C auf Stufe 1, Rückwärtslauf (Reverse). Dieser Modus sorgt dafür, dass die Linsen nicht zermatscht werden und das Gemüse gleichmäßig gekocht wird.
6. Abschmecken und Servieren
Entferne die Lorbeerblätter, schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig ab. Der Essig sorgt für eine leichte Säure, die den Geschmack der Linsen abrundet. Garniere die Suppe mit frischer Petersilie und serviere sie heiß.
Variationen und Tipps für Linsen Suppe im Thermomix
Die Linsen Suppe Thermomix lässt sich nach Belieben abwandeln. Hier sind einige Ideen, wie du das Rezept personalisieren kannst:
- Mit Speck oder Würstchen verfeinern: Für eine herzhaftere Variante kannst du gebratenen Speck oder Wiener Würstchen hinzufügen. Diese geben der Suppe eine rauchige Note.
- Vegetarisch und vegan: Die Suppe ist von Natur aus vegan. Du kannst sie aber auch mit Kokosmilch oder pflanzlichem Joghurt verfeinern, um ihr eine cremigere Konsistenz zu geben.
- Zusätzliche Gewürze: Wenn du eine würzige Linsen Suppe magst, füge etwas Kreuzkümmel, Curry oder Chili hinzu. Diese Gewürze passen perfekt zu den erdigen Aromen der Linsen.
- Extra Gemüse: Du kannst das Rezept nach Belieben erweitern, indem du zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Sellerie hinzufügst. So wird die Suppe noch reichhaltiger und gesünder.
- Suppe pürieren: Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Teil der Suppe pürieren. Verwende dafür den Thermomix und püriere die Suppe für 10 Sekunden auf Stufe 7, bevor du sie servierst.
Nährwerte der Linsen Suppe
Linsen sind nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die lange sättigen. Zudem sind sie reich an Eisen und Folsäure, was sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant macht.
Eine Portion Linsen Suppe Thermomix enthält:
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Proteine: 12 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 9 g
Warum sind Linsen so gesund?
Linsen gehören zu den nährstoffreichsten Hülsenfrüchten überhaupt. Sie enthalten wenig Fett, dafür aber jede Menge komplexer Kohlenhydrate und hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Linsen sind ideal, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, und fördern durch ihren hohen Ballaststoffgehalt die Verdauung. Zudem sind sie reich an Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften.
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