Grillhähnchen ist ein beliebter Klassiker, der sowohl saftig als auch aromatisch ist. Es passt perfekt zu fast jedem Anlass – von einem entspannten Familienessen bis hin zu besonderen Feiern. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein perfekt gegrilltes Hähnchen mit knuspriger Haut und einem unvergleichlichen Geschmack.
Rezept für Grillhähnchen
Ein einfaches Rezept für ein köstliches, knuspriges Grillhähnchen, ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
Grillhähnchen
Ausrüstung
- Grill
- Fleischthermometer
- Küchenbürste
- Schüssel für die Marinade
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 1 ganzes Hähnchen ca. 1,2–1,5 kg
- 2 EL Pflanzenöl
Für die Marinade:
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Zitrone Saft und Schale
- 2 EL Honig
Zubereitung
Hähnchen vorbereiten:
- Das Hähnchen abspülen und trockentupfen. Die Haut leicht anheben, um die Marinade direkt auf das Fleisch aufzutragen.
Marinade zubereiten:
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Hähnchen rundum, auch unter der Haut, großzügig bestreichen.
Grillen:
- Den Grill auf mittlere Temperatur (ca. 180 °C) vorheizen. Das Hähnchen auf den Grillrost legen oder in einem Grillhalter platzieren. Für ca. 1 Stunde 30 Minuten grillen und alle 20 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.
Kerntemperatur prüfen:
- Mit einem Fleischthermometer sicherstellen, dass die Temperatur im dicksten Teil des Hähnchens mindestens 75 °C beträgt.
Servieren:
- Das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte gleichmäßig verteilt werden. Danach in Stücke schneiden und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Die Geschichte des Grillhähnchens
Das Grillhähnchen hat eine lange und weltweit beliebte Tradition. Die Ursprünge des gegrillten Hähnchens liegen in der Zubereitung über offenem Feuer, die bereits vor Jahrhunderten praktiziert wurde. In Europa wurde das Grillhähnchen durch fahrende Händler populär, die es auf Drehspießen über Kohlen zubereiteten und direkt verkauften. Mit der Zeit wurde die Zubereitung immer raffinierter, und würzige Marinaden sowie das Grillen auf modernen Geräten gaben diesem Gericht seinen heutigen ikonischen Geschmack.
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Ob beim Grillabend im Sommer oder als Highlight bei einem gemütlichen Familienessen – ein saftiges Grillhähnchen ist immer eine hervorragende Wahl. Mit dieser einfachen Anleitung und den richtigen Gewürzen gelingt es Ihnen, Ihre Gäste kulinarisch zu begeistern! Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie dieses traditionelle Gericht auf Ihrem Grill zum Star wird. 😊