Granola ist eine perfekte Mischung aus Haferflocken, Nüssen und Samen, die im Ofen knusprig gebacken wird. Es ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu fertigem Müsli aus dem Supermarkt. Das Beste daran? Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen!
Granola Rezept – Schnell & einfach selber machen
Granola Rezept
Ausrüstung
- Backblech
- Backpapier
- Große Schüssel
- Holzlöffel
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 50 g Mandeln oder Nüsse nach Wahl gehackt
- 2 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
- 3 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl geschmolzen
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g getrocknete Früchte optional, z. B. Rosinen oder Cranberries
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Nüsse, Kerne, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Kokosöl und Honig in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie flüssig sind.
- Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Die Masse auf das Backblech verteilen und 20 Minuten backen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und getrocknete Früchte untermischen.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren – hält ca. 2 Wochen.
Die Geschichte hinter Granola
Granola hat seine Ursprünge in den USA und wurde bereits im 19. Jahrhundert als gesundes Frühstück bekannt. Es war eine Weiterentwicklung des klassischen Müslis und wurde ursprünglich in Gesundheitskliniken als nährstoffreiche Alternative zu Brot serviert. Die Mischung aus Haferflocken, Nüssen und Honig wurde schnell beliebt, weil sie nicht nur sättigt, sondern auch eine knusprige Konsistenz hat. Heute gibt es unzählige Variationen – von schokoladigem Granola bis hin zu proteinreichen Versionen mit Superfoods.
Warum Granola selber machen?
- Gesünder: Keine versteckten Zucker oder Konservierungsstoffe.
- Individuell anpassbar: Du kannst Nüsse, Samen und Früchte nach Belieben variieren.
- Günstiger als gekauftes Granola: Du bestimmst die Qualität der Zutaten selbst.
Tipps für das perfekte Granola
- Knuspriger Tipp: Wenn du dein Granola besonders crunchy möchtest, lasse es nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, ohne es zu bewegen.
- Für extra Geschmack: Probiere eine Prise Vanille oder geriebene Orangenschale aus.
- Vegan: Ersetze den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.
Inspiration für kreative Rezeptideen findest du auf unserer Pinterest-Seite.
Mit diesem Rezept hast du immer ein leckeres, knuspriges Granola parat – perfekt für Joghurt, Smoothie Bowls oder einfach pur zum Snacken! 😍
Probiere es aus und bringe mehr Farbe auf deinen Frühstückstisch! 🎨🥞😊