Einfacher Kirschkuchen Rezept: Die Schwarzwälder Kirschtorte ist einer der bekanntesten und beliebtesten Kuchen Deutschlands. Mit ihrer Kombination aus saftigen Kirschen, zarter Sahne, feinem Schokoladenbiskuit und einem Hauch von Kirschwasser begeistert sie sowohl innerhalb Deutschlands als auch international. Ob zu festlichen Anlässen oder als Highlight einer Kaffeetafel, die Schwarzwälder Kirschtorte zieht durch ihren unwiderstehlichen Geschmack und ihre elegante Optik alle Blicke auf sich.
Rezept für Schwarzwälder Einfacher Kirschkuchen
Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen eine kleine, aber feine Schwarzwälder Kirschtorte für vier Personen. Perfekt, um Familie oder Gäste zu verwöhnen.
Einfacher Kirschkuchen
Ausrüstung
- Rührschüssel
- Mixer oder Schneebesen
- Springform (ca. 18 cm Durchmesser)
- Kuchenrost
- Spatel
Zutaten
Für den Biskuit:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 200 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
- 250 g Kirschen frisch oder aus dem Glas
- 2 EL Kirschwasser optional
- 50 g Zartbitterschokolade geraspelt
Für die Dekoration:
- 50 g Schlagsahne
- Kirschen und Schokospäne nach Belieben
Zubereitung
- Biskuit zubereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
- Biskuit kühlen: Den Biskuit vollständig auskühlen lassen und dann waagerecht halbieren.
- Füllung vorbereiten: Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Die unteren Biskuithälften mit Kirschwasser beträufeln und mit Sahne, Kirschen und Schokoraspeln belegen. Die zweite Schicht darauflegen.
- Dekorieren: Mit geschlagener Sahne bestreichen, Schokospänen und Kirschen garnieren.
- Servieren: Die Torte vor dem Servieren ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Geschichte der Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte hat ihren Ursprung im Schwarzwald, einer Region im Südwesten Deutschlands, die bekannt für ihre Kirschproduktion und Sahneverarbeitung ist. Der erste schriftliche Nachweis des Rezepts stammt aus den 1930er Jahren, doch ihre Popularität begann nach dem Zweiten Weltkrieg zu steigen. Mit ihren typischen Zutaten, die die Aromen der Region widerspiegeln, gilt sie heute als eine Ikone deutscher Backtradition. Das Kirschwasser, das der Torte ihre charakteristische Note verleiht, spielt eine bedeutende Rolle und ist ein weiteres typisches Produkt des Schwarzwalds.
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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist weit mehr als ein Kuchen – sie ist ein Symbol deutscher Konditorkunst, das weltweit bewundert wird. Mit diesem Rezept können Sie einen Hauch von Schwarzwald-Genuss auf den Tisch bringen und Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und tauchen Sie ein in die köstliche Tradition dieser einzigartigen Torte!