Der Bellini ist ein erfrischender und eleganter Cocktail, der aus Italien stammt. Mit seiner fruchtigen Basis aus Pfirsichpüree und sprudelndem Prosecco passt er perfekt zu festlichen Anlässen, Brunches oder als sommerlicher Aperitif. Dank seiner Einfachheit ist der Bellini leicht zuzubereiten und beeindruckt durch seine subtile Süße und lebendige Farbe.
Rezept für Bellini
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen klassischen Bellini in wenigen Minuten zubereiten können.
Bellini Rezept
Ausrüstung
- Mixer oder Pürierstab
- Sieb
- Rührglas
Zutaten
- 100 g reife Pfirsiche frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut
- 150 ml gekühlter Prosecco
- 1 TL Zucker optional, je nach Süße der Pfirsiche
- Eiswürfel optional, zum Vorkühlen des Glases
Zubereitung
- Pfirsichpüree zubereiten: Die Pfirsiche waschen, schälen und entkernen. Mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren. Falls nötig, das Püree durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Pfirsichpüree süßen: Zucker hinzufügen und gut vermischen, falls die Pfirsiche nicht süß genug sind.
- Cocktail mischen: Etwa 50 ml Pfirsichpüree in ein gekühltes Glas geben und langsam den Prosecco hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Servieren: Sofort servieren und nach Belieben mit einer dünnen Pfirsichscheibe garnieren.
Bellini Rezept: Ein eleganter Cocktail für jede Gelegenheit
Der Bellini ist ein erfrischender und eleganter Cocktail, der aus Italien stammt. Mit seiner fruchtigen Basis aus Pfirsichpüree und sprudelndem Prosecco passt er perfekt zu festlichen Anlässen, Brunches oder als sommerlicher Aperitif. Dank seiner Einfachheit ist der Bellini leicht zuzubereiten und beeindruckt durch seine subtile Süße und lebendige Farbe.
Rezept für Bellini
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen klassischen Bellini in wenigen Minuten zubereiten können.
Zusammenfassung
Ein leichter und spritziger Cocktail aus Prosecco und frischem Pfirsichpüree – ideal für sommerliche Momente.
- Geschätzte Kosten: 6–8 Euro pro Cocktail
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 5 Minuten
Benötigte Ausstattung
- Mixer oder Pürierstab
- Sieb (optional, für feineres Püree)
- Rührglas oder direkt das Sektglas
Zutaten
- 100 g reife Pfirsiche (frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut)
- 150 ml gekühlter Prosecco
- 1 TL Zucker (optional, je nach Süße der Pfirsiche)
- Eiswürfel (optional, zum Vorkühlen des Glases)
Zubereitung
- Pfirsichpüree zubereiten: Die Pfirsiche waschen, schälen und entkernen. Mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren. Falls nötig, das Püree durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Pfirsichpüree süßen: Zucker hinzufügen und gut vermischen, falls die Pfirsiche nicht süß genug sind.
- Cocktail mischen: Etwa 50 ml Pfirsichpüree in ein gekühltes Glas geben und langsam den Prosecco hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Servieren: Sofort servieren und nach Belieben mit einer dünnen Pfirsichscheibe garnieren.
Kalorien pro Portion
Ca. 120 kcal
Die Geschichte des Bellini
Der Bellini wurde in den 1940er Jahren von Giuseppe Cipriani, dem Gründer der berühmten Harry’s Bar in Venedig, erfunden. Ursprünglich war dieser Cocktail eine Hommage an den venezianischen Maler Giovanni Bellini, dessen Werke häufig warme, pfirsichfarbene Töne aufwiesen. Cipriani ließ sich von der Farbe inspirieren und kreierte einen Drink, der die Eleganz der Kunst in die Welt der Cocktails brachte. Heute ist der Bellini ein Symbol für italienischen Genuss und Lebensstil und wird weltweit geschätzt.
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Der Bellini ist der perfekte Cocktail für alle, die ein fruchtig-frisches Getränk suchen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand bringen Sie ein Stück venezianische Eleganz in Ihre Küche. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Leichtigkeit Italiens in Ihrem Glas!