Apfelpfannkuchen Rezept, Haben Sie Lust auf einen süßen Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt? Apfelpfannkuchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – sie passen immer!
In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige rund um das Thema Apfelpfannkuchen. Wir teilen mit Ihnen einfache Rezepte, die besten Tipps für die Zubereitung und beantworten häufige Fragen, wie z. B.:
- Welche Äpfel eignen sich am besten?
- Wie gelingt der perfekte Teig?
- Was passt als Beilage zu Apfelpfannkuchen?
Lesen Sie weiter und lassen Sie sich inspirieren, diese köstliche Leckerei selbst zuzubereiten! 🎉
Warum sind Apfelpfannkuchen so beliebt?
Apfelpfannkuchen kombinieren die Frische und Süße von Äpfeln mit dem fluffigen Teig eines Pfannkuchens. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und bei Groß und Klein beliebt. Der leichte Zimtduft und die goldene Farbe machen sie zu einem echten Highlight auf dem Tisch.
Wie macht man Apfelpfannkuchen?
Die Zubereitung ist kinderleicht! Hier eine schnelle Anleitung:
- Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Backen: Die Apfelscheiben in der Pfanne anbraten, den Teig darüber gießen und goldbraun ausbacken.
- Genießen: Mit Zimt, Zucker oder Honig verfeinern und warm servieren.
Apfelpfannkuchen Rezept
Ausrüstung
- Große Rührschüssel
- Schneebesen oder Handmixer
- Pfanne
- Pfannenwender
- Apfelschneider oder Messer
- Schälmesser
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 Eier Größe M
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 2 große Äpfel z. B. Boskoop oder Elstar
- 1 TL Zimt optional
- 1 EL Butter zum Anbraten
- Zum Servieren optional:
- Puderzucker
- Ahornsirup oder Honig
- Vanillesauce
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Milch, die Eier, den Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für 5 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Optional mit Zimt bestreuen.
- Pfannkuchen backen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Butter schmelzen lassen. Einige Apfelscheiben in die Pfanne geben, dann eine Kelle Teig darüber gießen. Den Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen.
- Servieren: Die fertigen Apfelpfannkuchen auf Teller legen, mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch mit Ahornsirup, Honig oder Vanillesauce servieren.
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelpfannkuchen?
Am besten eignen sich säuerliche Sorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn. Sie harmonieren perfekt mit dem süßen Teig und behalten ihre Konsistenz beim Backen.
Kann man Apfelpfannkuchen einfrieren?
Ja, Apfelpfannkuchen lassen sich problemlos einfrieren. Einfach abkühlen lassen, in einer luftdichten Verpackung lagern und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Was passt zu Apfelpfannkuchen?
Apfelpfannkuchen schmecken fantastisch mit Vanillesauce, frischer Sahne, Ahornsirup oder einem Klecks Joghurt.
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