Der verführerische Duft von Honigkuchen-Plätzchen gehört einfach zur Weihnachtszeit! Diese würzigen Kekse, inspiriert von traditioneller Weihnachtsbäckerei, vereinen die Aromen von Honig, Zimt und Gewürzen zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als süße Begleiter zum Adventskaffee, kleine Geschenke aus der Küche oder einfach als gemütliche Nascherei für die kalten Wintertage – Honigkuchen-Plätzchen sind ein absolutes Muss in der festlichen Backstube. In diesem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese weihnachtliche Leckerei ganz einfach zu Hause zubereiten kannst!
Würzige Honigkuchen-Plätzchen
Süße, aromatische Honigkuchen-Plätzchen mit einer feinen Gewürznote – ein Must-Have für die Weihnachtszeit! Schnell gemacht und ideal zum Naschen oder als Geschenk.
Ausrüstung
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Ausstechförmchen
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
Zutaten
- 25 g Honig
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Honig und Zucker schmelzen: Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
- Teig vorbereiten: In einer Rührschüssel das Ei verquirlen, dann die abgekühlte Honig-Masse dazugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Salz, Lebkuchengewürz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und zur Honigmasse geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen nach Belieben Plätzchen ausstechen.
- Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 12–15 Minuten backen.
- Dekorieren: Nach dem Auskühlen nach Wunsch mit Kuvertüre oder Zuckerguss verzieren.
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