Thai Suppe mit Garnelen und Kokosmilch

Tom Kha Gung ist eine traditionelle thailändische Suppe, die aus Kokosmilch, Garnelen (Gung), Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblättern besteht. Sie zeichnet sich durch die perfekte Balance zwischen cremigem, saurem und leicht scharfem Geschmack aus.

Tom Kha Gung ist weicher und cremiger, da sie Kokosmilch enthält, während Tom Yum ohne Kokosmilch auskommt und einen säuerlicheren, schärferen Geschmack hat.

Tom Kha Gung ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthält Antioxidantien (z.B. Galgant, Zitronengras), Vitamine und Proteine durch die Garnelen. Es ist eine leichte und nährstoffreiche Suppe.

Ja! Wenn Sie keine Meeresfrüchte mögen, können Sie die Garnelen durch Hähnchen (Tom Kha Gai) oder Gemüse für eine vegetarische Version ersetzen.

Die Zubereitung von Tom Kha Gung ist schnell und einfach. In der Regel dauert es etwa 30 Minuten, um diese köstliche Suppe zuzubereiten, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Zutaten wie Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblätter können in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in großen Supermärkten mit internationalen Produkten gefunden werden.

Tom Kha Gung ist leicht scharf, aber der Schärfegrad ist deutlich geringer als bei Tom Yum. Sie können den Schärfegrad nach Belieben anpassen.

„Tom“ bedeutet „kochen“ auf Thailändisch.
„Kha“ bezieht sich auf Galgant, eine wichtige Zutat der Suppe.
„Gung“ bezeichnet die Garnelen, die Hauptzutat dieser Version.

Ja, Sie können Tom Kha Gung einfrieren, aber es wird empfohlen, die Garnelen nicht vor dem Einfrieren hinzuzufügen. Diese sollten erst beim Wiedererwärmen hinzugefügt werden, um ihre Frische und Textur zu bewahren.

Tom Kha Gung wird oft heiß serviert und mit weißem Reis als vollständige Mahlzeit angeboten. Dekorieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Koriander und einem Limettenviertel für zusätzlichen Geschmack.