Leckere Spinatknödel Rezept

Spinatknödel sind eine herrliche und gesunde Mahlzeit, die nicht nur satt macht, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Die Kombination aus Spinat und Semmelbröseln verleiht den Knödeln eine einzigartige Konsistenz und einen herzhaften Geschmack. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese Knödel sind ein Genuss, den die ganze Familie lieben wird!

Die gesundheitlichen Vorteile von Spinatknödeln

Spinat ist ein echtes Superfood und steckt voller wertvoller Nährstoffe, die deinem Körper guttun. Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Spinatknödeln:

• Reich an Eisen: Spinat enthält eine Menge Eisen, das für die Sauerstoffversorgung im Körper und die Energieproduktion wichtig ist.
• Kalorienarm und ballaststoffreich: Spinatknödel sind eine tolle Option, wenn du eine sättigende, aber kalorienarme Mahlzeit suchst.
• Vitamine und Mineralien: Spinat ist eine gute Quelle für Vitamin K, A, C und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium, die alle zur Gesundheit beitragen.
• Antioxidantien: Die in Spinat enthaltenen Antioxidantien helfen, die Zellen vor Schäden zu schützen und das Immunsystem zu stärken.

Spinatknödel Rezept

Spinatknödel Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Für dieses einfache und köstliche Rezept benötigst du nur ein paar Zutaten und etwa 30 Minuten deiner Zeit.

Zutaten:

• 200 g altbackenes Brot oder Semmeln (in kleine Würfel geschnitten)
• 300 g frischer Spinat
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 50 g Semmelbrösel
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
• Butter oder Öl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Spinat vorbereiten
   Wasche den frischen Spinat gründlich und lasse ihn in einem Sieb abtropfen. Blanchiere den Spinat für etwa 2 Minuten in kochendem Wasser und schrecke ihn anschließend mit kaltem Wasser ab. Danach den Spinat gut ausdrücken und grob hacken.
2. Brotwürfel einweichen
   Gib die kleinen Brotwürfel in eine große Schüssel. In einem separaten Behälter die Milch und die Eier gut verquirlen und über die Brotwürfel gießen. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten einweichen lassen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat.
3. Spinat hinzufügen
   Erhitze eine Pfanne mit etwas Butter und dünste die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Füge den gehackten Spinat hinzu und brate ihn kurz mit. Danach die Spinatmischung zu den eingeweichten Brotwürfeln geben.
4. Restliche Zutaten vermischen
   Jetzt kommen die Semmelbrösel, der Parmesan und die Gewürze hinzu. Vermische alles gut miteinander, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Mischung zu feucht ist, füge etwas mehr Semmelbrösel hinzu.
5. Knödel formen
   Feuchte deine Hände leicht an und forme aus der Masse etwa 8-10 gleichgroße Knödel. Achte darauf, dass sie gut zusammenhalten.
6. Knödel garen
   Erhitze in einer großen Pfanne etwas Butter oder Öl und brate die Knödel rundum an, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Alternativ kannst du die Knödel auch in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
7. Servieren
   Die fertigen Spinatknödel mit frisch geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern bestreuen. Sie schmecken fantastisch mit einer Pilzsoße oder einfach mit zerlassener Butter.

Tipps zur Anpassung der Spinatknödel

Damit deine Spinatknödel jedes Mal perfekt gelingen, findest du hier einige Anpassungstipps:

• Mit Käse verfeinern: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Emmentaler für einen noch reichhaltigeren Geschmack.
• Veganer Ersatz: Verwende pflanzliche Milchalternativen und vegane Ei-Ersatzprodukte, um eine vegane Version zu kreieren.
• Mit Kräutern variieren: Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Dill verleihen den Knödeln ein besonderes Aroma.
• Knödel als Suppeneinlage: Kleinere Spinatknödel sind eine tolle Einlage für Suppen und bringen eine extra Portion Gemüse mit.

Warum Knödel mit Spinat und Semmelbröseln eine perfekte Wahl sind

Der Mix aus Spinat und Semmelbröseln macht diese Knödel besonders leicht und trotzdem sättigend. Die Semmelbrösel sorgen für die nötige Bindung und geben den Knödeln eine angenehme Textur. Gleichzeitig liefert der Spinat nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack und Nährstoffe. Diese Kombination ist ideal für ein ausgewogenes Mittagessen.

So servierst du deine SpinatknödelSpinatknödel lassen sich vielseitig kombinieren. Hier einige Ideen:

• Mit Pilz-Rahmsoße: Eine cremige Soße mit frischen Champignons harmoniert hervorragend mit den Knödeln.
• Beilage zu Fleisch: Spinatknödel passen auch gut zu herzhaften Fleischgerichten, besonders zu Rind oder Schwein.
• Salatbeilage: Ein frischer gemischter Salat mit einer leichten Vinaigrette bringt noch mehr Frische ins Gericht.

Die perfekte Beilage zu deinen Spinatknödeln

Falls du nach einer Beilage suchst, die das Gericht perfekt ergänzt, sieh dir unsere Mittagessen-Kategorie an. Dort findest du viele weitere köstliche Ideen.

Ein Hauch von Inspiration – Folge uns auf Pinterest

Für noch mehr Inspiration, wie du deine Knödel anrichten oder anpassen kannst, schau doch mal auf unserer Pinterest-Seite vorbei! Dort teilen wir regelmäßig neue und kreative Rezepte.

Spinatknödel sind eine fantastische und gesunde Alternative für Knödelliebhaber. Sie sind einfach zuzubereiten, sättigend und voller Nährstoffe. Mit der richtigen Zubereitung und ein wenig Kreativität kannst du dieses Gericht nach deinem Geschmack anpassen und eine leckere Mahlzeit für dich und deine Familie zaubern.

Genieße die Vorteile von Spinat und Semmelbröseln in einer köstlichen und einfachen Form. Lass dir die Spinatknödel schmecken und überrasche deine Liebsten mit diesem außergewöhnlichen Gericht!