Wenn Sie Ihre Garnelen einmal besonders zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige! Die Weißweinsoße verleiht den Garnelen eine elegante Note, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Dieses Gericht passt perfekt zu Pasta oder Reis.
Garnelen in Weißweinsoße Rezept
Zutaten (für 2 Personen):
- 300g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 Schalotte (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 150ml trockener Weißwein
- 100ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung:
- Vorbereitung: Garnelen waschen und trocken tupfen. Schalotte und Knoblauch hacken.
- Garnelen anbraten: Butter in einer Pfanne schmelzen und die Garnelen darin 2–3 Minuten anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Soße zubereiten: Schalotte und Knoblauch in derselben Pfanne andünsten. Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Sahne hinzufügen: Sahne einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße erhitzen.
- Servieren: Die Garnelen mit der Soße über Pasta oder Reis geben und mit frischen Kräutern garnieren.
Fazit:
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Dieses Rezept ist einfach und doch raffiniert. Garnelen in Weißweinsoße sind ein Genuss, der nicht viel Aufwand benötigt, aber unglaublich luxuriös schmeckt.