Top 20 der besten Salate, die du unbedingt probieren musst

Salate sind nicht nur eine gesunde Beilage, sondern können auch eine vollständige, leckere Mahlzeit sein. Egal, ob du einen leichten Sommersnack oder eine nahrhafte Mahlzeit suchst, hier findest du die besten Salatrezepte!

📌 In unserer Salatkategorie findest du noch mehr inspirierende Rezepte!

1. Caesar-Salat mit Hähnchen

Zutaten:

• 1 Römersalat
• 1 gegrillte Hähnchenbrust
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Handvoll Croutons
• 3 EL Caesar-Dressing
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
3. Mit Parmesan und Croutons bestreuen.
4. Mit Caesar-Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.

📌 Anrichten: In einer großen Schüssel mit extra Parmesan servieren.

2. Griechischer Salat

Zutaten:

• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 100 g Feta, zerbröselt
• 1 Handvoll schwarze Oliven
• ½ rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in einer Schüssel vermengen.
2. Feta darüber bröseln.
3. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig verfeinern.
4. Nach Geschmack würzen.

📌 Anrichten: Auf einem flachen Teller mit einem zusätzlichen Schuss Olivenöl servieren.

3. Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse

Zutaten:

• 100 g Quinoa
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. Gemüse mit Olivenöl und Kräutern würzen und im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten rösten.
3. Quinoa mit dem gerösteten Gemüse vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer Schale mit frischem Basilikum servieren.

4. Rucola-Salat mit Parmesan

Zutaten:

• 100 g Rucola
• 50 g Parmesan, in Spänen
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
2. Parmesan-Späne und Walnüsse darüber streuen.
3. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer Schale mit extra Parmesan servieren.

5. Kartoffelsalat

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
• 2 hartgekochte Eier, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, fein gehackt
• 3 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln, Eier und Sellerie in eine Schüssel geben.
2. Mayonnaise und Senf hinzufügen und gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer großen Schüssel servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

6. Caprese-Salat

Zutaten:

• 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
2. Mit Basilikumblättern garnieren.
3. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

📌 Anrichten: Auf einem flachen Teller schön geschichtet servieren.

7. Kichererbsensalat

Zutaten:

• 200 g Kichererbsen, gekocht
• ½ Gurke, gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kichererbsen, Gurke, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
2. Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer kleinen Schale mit einem Zitronenschnitz servieren.

8. Obstsalat

Zutaten:

• 1 Apfel, gewürfelt
• 1 Orange, in Stücke geschnitten
• 1 Handvoll Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
• 1 TL Honig
• 1 Handvoll frische Minze

Zubereitung:

1. Alle Früchte in eine Schüssel geben.
2. Mit Honig beträufeln und vorsichtig vermengen.
3. Mit Minze garnieren.

📌 Anrichten: In einer schönen Dessertschale servieren.

9. Avocado-Grapefruit-Salat

Zutaten:

• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Grapefruit, filetiert
• ½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Avocado, Grapefruit und Zwiebel in einer Schüssel mischen.
2. Mit Olivenöl und Honig beträufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer tiefen Schüssel mit Minzblättern garnieren.

10. Rotkohl-Karotten-Salat

Zutaten:

• 200 g Rotkohl, fein geschnitten
• 1 große Karotte, gerieben
• 1 Handvoll Walnüsse
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohl und Karotten in eine Schüssel geben.
2. Walnüsse hinzufügen und mit Apfelessig und Olivenöl vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer großen Schale mit ein paar zusätzlichen Walnüssen servieren.

11. Nudelsalat mit Pesto

Zutaten:

• 200 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
• 2 EL Pesto (Basilikum oder Tomate)
• 100 g Cherrytomaten, halbiert
• 50 g Mozzarella, gewürfelt
• 1 Handvoll Rucola
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln kochen und abkühlen lassen.
2. Mit Pesto und Olivenöl vermengen.
3. Tomaten, Mozzarella und Rucola hinzufügen.

📌 Anrichten: In einer großen Schüssel mit ein paar Basilikumblättern servieren.

12. Kartoffelsalat mit Senfdressing

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
• 1 EL grober Senf
• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebel in eine Schüssel geben.
2. Senf, Essig und Öl zu einem Dressing vermischen und über die Kartoffeln geben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

📌 Anrichten: In einer tiefen Schale mit gehackter Petersilie garnieren.

13. Brokkoli-Salat mit Mandeln

Zutaten:

• 200 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 1 Handvoll Mandelsplitter
• 50 g Fetakäse, zerbröselt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brokkoli 2 Minuten blanchieren und abkühlen lassen.
2. Mit Mandeln und Fetakäse vermengen.
3. Mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

📌 Anrichten: In einer flachen Schale mit einigen Mandelsplittern bestreuen.

14. Tomaten-Bohnen-Salat

Zutaten:

• 200 g grüne Bohnen, gekocht
• 100 g Cherrytomaten, halbiert
• 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Bohnen, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
2. Mit Essig und Olivenöl vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.

📌 Anrichten: In einer Servierschale mit ein paar Basilikumblättern dekorieren.

15. Rote-Bete-Salat mit Feta

Zutaten:

• 200 g gekochte Rote Bete, gewürfelt
• 50 g Fetakäse, zerbröselt
• 1 Handvoll Walnüsse
• 2 EL Walnussöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rote Bete, Fetakäse und Walnüsse vermengen.
2. Mit Walnussöl und Honig abschmecken.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.

📌 Anrichten: In einer kleinen Schale mit extra Fetakäse servieren.

16. Linsensalat mit Minze

Zutaten:

• 200 g gekochte Linsen
• ½ Gurke, gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Handvoll frische Minzblätter
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Linsen mit Gurke und Zwiebel mischen.
2. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
3. Mit Minzblättern garnieren und würzen.

📌 Anrichten: In einer tiefen Schale mit Minzblättern servieren.

17. Apfel-Walnuss-Salat

Zutaten:

• 1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Handvoll Walnüsse
• 50 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
• 2 EL Honig
• 2 EL Apfelessig

Zubereitung:

1. Apfel, Walnüsse und Käse vermengen.
2. Mit Honig und Essig beträufeln.

📌 Anrichten: Auf einem Teller mit Walnüssen und Käse bestreuen.

18. Fenchel-Orangen-Salat

Zutaten:

• 1 Fenchelknolle, fein geschnitten
• 1 Orange, filetiert
• 1 Handvoll Rucola
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fenchel, Orange und Rucola mischen.
2. Mit Olivenöl und Honig abschmecken.

📌 Anrichten: In einer tiefen Schale mit Orangenscheiben dekorieren.

19. Krautsalat mit Joghurt-Dressing

Zutaten:

• 200 g Weißkohl, fein geschnitten
• 1 Karotte, gerieben
• 2 EL Naturjoghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Weißkohl und Karotte mischen.
2. Mit Joghurt, Zitronensaft und Honig vermengen.

📌 Anrichten: In einer tiefen Schale mit Petersilie bestreuen.

20. Avocado-Tomaten-Salat

Zutaten:

• 1 Avocado, gewürfelt
• 100 g Cherrytomaten, halbiert
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

📌 Anrichten: In einer Servierschale mit frischen Basilikumblättern servieren.

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